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Chorizo callo

Chorizo típico de León que se hacía cuanda se mataba la ternera. Se cocía el callo para limpiarlo y se picaba con magro de cerdo, dando como resultado un exquisito chorizo, que se prepara entrecallándolo con vino blanco o sidra. También, se suele echar al cocido. Muchos clientes nuestros del Barrio Húmedo lo sirven de aperitivo. Nosotros lo seguimos elaborando para su deleite. Se vende la cantidad que desee el cliente. Se envían envasados al vacío.